ΥΠΕΡΤΡΟΦΕΣ

ΥΠΕΡΤΡΟΦΕΣ

ΥΠΕΡΤΡΟΦΕΣ
ΥΠΕΡΤΡΟΦΕΣ
Όλο και πιο συχνά τα τελευταία χρόνια, ακούμε για τις υπέρτροφές. Τα συστατικά τους ανεκτίμητα. Γίνονται αντικείμενο έρευνας και κεντρίζουν το ενδιαφέρον μας. Τι είναι όμως μια υπερτροφή και τι προσφέρει στον οργανισμό;  Ποιες είναι οι πιο ωφέλιμες υπερτροφές πώς θα τις βάλουμε στη διατροφή μας;

1. Τι εννοούμε όταν λέμε υπερτροφές;
Πρόκειται για τη μετάφραση του αγγλικού όρου superfoods, και αναφέρεται στα τρόφιμα εκείνα που συγκεντρώνουν πληθώρα θρεπτικών ουσιών, που προάγουν την καλή μας υγεία, μας προστατεύουν από διάφορες ασθένειες και βοηθούν στον καλύτερο έλεγχο του βάρους μας.

ACAI BERRY

ACAI BERRY.
ACAI BERRY
Το Acai Berry είναι μικρό φρούτο, χρώματος μωβ, με το μέγεθος κερασιού, που μεγαλώνει στα τροπικά δάση του Αμαζονίου. Είναι φυτό του γένους Euterpe oleracea. Οι ντόπιοι εδώ και αιώνες χρησιμοποιούν τους καρπούς και τις ιδιότητές του. Τα τελευταία μερικά χρόνια το Acai Berry απέκτησε δημοφιλία ως ένα από τις πιο χρήσιμες τροφές του κόσμου. Το Acai Berry είναι το πλουσιότερο σε αντιοξειδωτικά φρούτο. Τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες που βοηθάνε στην καταπολέμηση των ελευθέρων ριζών, που ευθύνονται για σοβαρές εκφυλιστικές παθήσεις. Αυτό το μικρό μωβ μούρο σε μέγεθος σταφυλιού είναι γνωστό για πολλούς αιώνες στις φυλές που ζουν στο Αμαζόνιο, άλλα μόνο τα τελευταία χρόνια έχει σαρώσει Ευρώπη και Αμερική.

ARONIA BERRIES

ARONIA BERRIES.
ARONIA BERRIES
Τα μούρα Aronia (Aronia Melanocarpa) , γνωστά και ως chokeberries, λόγω της στυφής τους γεύσης, είναι τρία είδη φυλλοβόλων θάμνων της οικογένειας Rosaceae, που ενδημούν στα βραχώδη όρη της Βόρειας Αμερικής και στα δάση του Καναδά. Ήταν μέρος της βασικής διατροφής των ιθαγενών της Αμερικής, εδώ και εκατοντάδες χρόνια, και χρησιμοποιούνταν για τη θεραπεία από τα κρυολογήματα, τον πυρετό και τους πόνους στο στομάχι.
Τα τελευταία χρόνια, υπάρχει μια τεράστια αύξηση του ενδιαφέροντος για το μουρο aronia, ύστερα από τα νέα ευρήματα που φέρνει στο φως η επιστημονική έρευνα. Η ιδιαίτερη συμβολή αυτού του καρπού στην ανθρώπινη υγεία επιβεβαιώνεται. Το aronia έχει την υψηλότερη συγκέντρωση αντιοξειδωτικών από οποιοδήποτε άλλο φρούτο. ( Η σημασία των αντιοξειδωτικών στη διατήρηση της υγείας και την καταπολέμηση των ασθενειών είναι γνωστή).

GOJI BERRIES

GOJI BERRIES.
GOJI BERRIES
Το Λύκιο Μπαρμπάρουμ (ή Γκότζι Μπέρι- Goji Berry) ανήκει στην κατηγορία των super φρούτων, όπως και το Ιπποφαές. Ασιατικής καταγωγής, πολυετές δεντράκι μ΄εύκολη ανάπτυξη, καλλιεργείται σ” όλο τον κόσμο κι είναι περιζήτητο για τις θεραπευτικές κι ευεργετικές του ιδιότητες. Αντιοξειδωτικό που βοηθά τη λειτουργία του συκωτιού, των νεφρών και του καρδιαγγειακού, το αποκαλούν «μούρο της ευτυχίας» επειδή βελτιώνει τη διάθεση και τη λίμπιντο και προσφέρει ενέργεια. Οι καρποί του έχουν έντονο πορτοκαλοκόκκινο χρώμα, είναι μαλακοί, με γεύση σαν της σταφίδας και τρώγονται ωμοί ή αποξηραμένο.

ΓΚΡΑΒΙΟΛΑ

ΓΚΡΑΒΙΟΛΑ
GRAVIOLA
Η γουανάμπανα (στα ισπανικά guanabana, πορτογαλικά graviola), Annona muricata, Annona sericea Dunal στον Correia, M. P., (1984), Annona macrocarpa Wercklι, A. bonplandiana H.B. & K., A. cearensis Barb.Rodr., Guanabanus muricatus (L.) M.Gσmez στο Rain-tree) είναι πλατύφυλλο αειθαλές δέντρο, ιθαγενές του Μεξικού, της Κεντρικής Αμερικής, της Καραϊβικής και του βορείου τμήματος της Νότιας Αμερική.
Σήμερα φύεται σε μερικές περιοχές στη Νοτιοανατολική Ασία. Στα αγγλικά λέγεται soursop. Στις περισσότερες ισπανόφωνες χώρες ονομάζεται από τους περισσότερους Guanαbana, ενώ στις Φιλιππίνες είναι γνωστό ως guyabano.

ΓΥΡΗ

ΓΥΡΗ ΜΕΛΙΣΣΩΝ
ΓΥΡΗ
Γύρη είναι το αρσενικό όργανο των λουλουδιών, ο σπόρος στην κορυφή των στημόνων του άνθους. Είναι ένα μελισσοκομικό προϊόν που συγκεντρώνουν οι μέλισσες για την τροφή τους και πρώτη ύλη για το βασιλικό πολτό.
Είναι μια ανακούφιση όταν βρίσκετε μια απάντηση στην έλλειψη ενέργειας που είναι απολύτως φυσική και χωρίς τη συνθετική παρέμβαση ή πρόσθετες ουσίες. Η γύρη μελισσών μπορεί να είναι μια από τις ευεργετικότερες πρόσθετες ουσίες υγείας που είναι γνωστές στην ανθρωπότητα. Η καλύτερη ποιότητα είναι η έλλειψη τεχνητών τονωτικών της για να προκαλέσει τέτοιες ανησυχίες υγείας.

ΣΠΙΡΟΥΛΙΝΑ

ΣΠΙΡΟΥΛΙΝΑ
SPIROULINA
H σπιρουλίνα είναι φαγώσιμο 100% φυτικό προϊόν (κυανο - πράσινο μικροφύκος) που αποτελείται από πολλά κύτταρα ,που σχηματίζουν μεταξύ τους νήματα, τα οποία πολλές φόρες είναι σπειροειδή. Το πράσινο μέρος του περιβλήματός της οφείλεται στη χλωροφύλλη, ενώ το κυανό σε μια πρωτεΐνη που λέγεται φυκοκυανίνη. Περιέχει 50-70% πρωτεΐνη, 5-7% λιπίδια και 15-25% σάκχαρα, και εξαιτίας των πολυάριθμων θρεπτικών της συστατικών, η σπιρουλίνα θεωρείται πλήρης τροφή με μοναδικά χαρακτηριστικά.

ΙΠΠΟΦΑΕΣ

ΙΠΠΟΦΑΕΣ
ΙΠΠΟΦΑΕΣ
Το ΙΠΠΟΦΑΕΣ δίκαια κατέχει την κορυφαία θέση ανάμεσα στα συμπληρώματα διατροφής, με 190 θρεπτικά συστατικά, βιταμίνη C και Ε, πλούσιο σε αντιοξιδωτικά, λιπαρά οξέα Ω3, Ω6, Ω9 και Ω7 που μόνο αυτό περιέχει, προσφέρει δύναμη και ενέργεια, ενισχύει το ανοσοποιητικό και το καρδιαγγειακό σύστημα, προλαμβάνει από τις κοινές παθήσεις και θωρακίζει τον οργανισμό απέναντι στον καρκίνο και την πρόωρη γήρανση. Παρασκευάζεται από το ομώνυμο θαυματουργό φυτό, το Ιπποφαές, το οποίο θεωρείται βασιλιάς των φυτών για τα θρεπτικά του συστατικά και είναι ιδιαίτερα δημοφιλές σε όλο τον κόσμο όσο και δυσεύρετο.

ΣΙΤΑΡΟΧΟΡΤΟ

ΣΙΤΑΡΟΧΟΡΤΟ
ΣΙΤΑΡΟΧΟΡΤΟ
Από τη δεκαετία του 1960 το σιταρόχορτο είναι μια από τις πιο πολυσυζητημένες υπερτροφές. Πλούσιο σε χλωροφύλλη και με παραπάνω από εκατό θρεπτικές ουσίες, αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα δώρα της φύσης. Το σιταρόχορτο έχει ευρέως αναγνωριστεί για τις καθαριστικές, αποτοξινωτικές του ιδιότητες, την ικανότητα αναγέννησης κυττάρων και την ευκολία στη χρήση και την αφομοίωση από όλους τους οργανισμούς. Η μεγάλη ποσότητα χλωροφύλλης, που περιέχει, οξυγονώνει τον οργανισμό και τον ανανεώνει, αναπλάθοντας τους ιστούς και το αίμα. Περιέχει βιταμίνες A, B, C, E, K, B12, αμινοξέα, μέταλλα, ένζυμα και πρωτεΐνη. 

ΚΡΙΘΑΡΟΧΟΡΤΟ

ΚΡΙΘΑΡΟΧΟΡΤΟ.
ΚΡΙΘΑΡΟΧΟΡΤΟ
Μόλις πρόσφατα, το κριθαρόχορτο αναγνωρίστηκε σαν σημαντικό τρόφιμο για τους ανθρώπους και μάλιστα έγινε πολύ δημοφιλές. Μοιάζει πολύ στις ιδιότητές του με το σιταρόχορτο, ωστόσο είναι πιο εύπεπτο. Τα οφέλη από την κατανάλωσή του είναι πολλά και σημαντικά. Τα βλαστάρια του κριθαριού,περιέχουν όλα τα μέταλλα, τις βιταμίνες, τα ιχνοστοιχεία, τις πρωτείνες και τα ένζυμα. Οι ερευνητές διαπιστώνουν ότι : Περιέχει 30 φορές περισσότερη Β1 και 11 φορές περισσότερο ασβέστιο από το γάλα. Περιέχει 5 φορές περισσότερο σίδηρο από το σπανάκι. Περιέχει, τέλος, 7 φορές περισσότερη C από τα πορτοκάλια! 

ΡΟΔΙΟΛΑ

ΡΟΔΙΟΛΑ
ΡΟΔΙΟΛΑ
Η Rhodiola δεν είναι απλά ένα ακόμη προσαρμογενές βότανο. Αυτό συμβαίνει γιατί η Rhodiola κατέχει πολλές και μοναδικές ιδιότητες. Τα δραστικότερα φυτοχημικά της με την υψηλότερη βιολογική δραστικότητα είναι οι phenylpropanoids από τις οποίες οι σημαντικότερες είναι η salidrosid, η rosavin, η rhodiolin, η rosarin και η rosin. Αυτές οι χημικές ουσίες έδειξαν να έχουν θετικά αποτελέσματα σε διάφορες ιατρικές καταστάσεις. 

ΑΛΟΗ ΒΕΡΑ

ΑΛΟΗ ΒΕΡΑ
ΑΛΟΗ
Την αποκαλούν «φυτό της αθανασίας» και τη θεωρούν ελιξίριο μακροζωίας, αν και η ονομασία της, που πιθανότατα προέρχεται από την αραβική λέξη alloeh, σημαίνει «πικρή και γυαλιστερή ουσία». Είναι από τα φυτά που χρησιμοποιήθηκαν και εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται για θεραπευτικούς σκοπούς, όχι μόνο από διαφορετικούς πολιτισμούς, αλλά και σε διαφορετικές εποχές.

ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ ΠΟΛΤΟΣ

ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ ΠΟΛΤΟΣ
ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ ΠΟΛΤΟΣ
Ιστορική αναδρομή. Τη δεκαετία του 50, δύο προϊόντα από το μελίσσι προτάθηκαν ως διαιτητικά και θεραπευτικά για τον άνθρωπο: η γύρη και ο βασιλικός πολτός. Συγκεκριμένα ο βασιλικός πολτός είναι γνωστός από το 1954, οταν ο πάπας Πίος ο 12ος, ο οποίος πλησίαζε το θάνατο από βαθειά γηρατειά, κατανάλωσε βασιλικό πολτό και ανέκαμψε μυστηριωδώς. Από τότε οι φήμες για τις θεραπευτικές του δράσεις έχουν πάρει τεράστιες διαστάσεις.

ΠΡΟΠΟΛΗ

ΠΡΟΠΟΛΗ
ΠΡΟΠΟΛΗ
Η Πρόπολη είναι ένα από τα πλέον καλά τεκμηριωμένα προϊόντα της μέλισσας που με τις ιδιότητες της συντελεί στην διατήρηση της γενικής υγείας μέσα στην κυψέλη. Επικαλύπτει τα πάντα από τα κελιά μέχρι και ολόκληρο το εσωτερικό της κυψέλης. Η λέξη πρόπολις ετυμολογικά σημαίνει προ της πόλεως. Οι μέλισσες τη χρησιμοποιούν σαν δομικό και απολυμαντικό υλικό για να προστατέψουν και να αποστειρώσουν την κυψέλη.

ΓΚΟΥΑΡΑΝΑ

ΓΚΟΥΑΡΑΝΑ
ΓΚΟΥΑΡΑΝΑ
Η Guarana, φύεται στο δάσος του Αμαζονίου. Ιδιαίτερα δημοφιλής στη Βραζιλία, έγινε αγαπητή σε όλο τον κόσμο κυρίως ως υποκατάστατο του καφέ. Είναι εξαιρετικά τονωτική και διεγερτική, καθώς οι καρποί του Guarana περιέχουν περισσότερη καφεΐνη –λέγεται γκουαρανίνη- από τους καρπούς του καφεόδεντρου. Η γκουαρανίνη, που απορροφάται αργά από τον οργανισμό, σε συνδυασμό με τα αντιοξειδωτικά που περιέχει, τα αλκαλοειδή και τη θεοβρωμίνη δίνουν αντοχή, ενέργεια, πνευματική διαύγεια και αυτοσυγκέντρωση.